文/轻素小厨房
材料:
土豆、绿尖椒
配料:
酱油、老抽、料酒、八角、孜然粉、冰糖
做法:
1、土豆洗净去皮切块,上锅蒸熟;
2、尖椒洗净切碎
3、起锅热油,下八角,冰糖,小火慢慢将冰糖炒化;
4、转大火,加入酱油炝锅,倒入蒸好的土豆,大火翻炒,加入料酒、老抽上色,出锅前加入辣椒碎和孜然粉,继续大火翻炒数下,出锅啦。
Tips:
在炒土豆的时候一定要大火哦。
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